Antipasti
Delizie dei Monti
" Cotechino in Crosta - Patè di Cervo - Bresaola di Cervo
Sciat Valtellinese - Salame di Cinghiale
Lumachine su Crespelle di Castagne - Bresaola di Cervo ”
Lumache alla Diavola su Crespella di Castagne
Affettato Misto
Prosciutto e Melone
Primi Piatti
Tagliatelle al Ragu’ di Cervo
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Gnocchetti di Castagne alla Semuda del Doss
Risotto ai Porcini e Mirtilli
Ravioloni di Cinghiale alla Fonduta di Formaggio
Ravioloni d'Oca della Zia Maria
Pizzoccheri
Secondi Piatti
Fettine di Cervo alla Piastra
Carpaccio di Cervo con Rucola
Filetto al Pepe Verde
Filetto ai Porcini
Filetto alla Griglia
Filetto di Cinghiale al Barolo o ai Sapori di Bosco
Spezzatino di Cervo con Polenta e Funghi Porcini